Anis/Sternanis

Anissamen kommen aus dem Mittelmeerraum,Sternanis(Samenhülsen mit Sammen)
aus China.Sie schmecken ein wenig nach Fenchel.
Beide werden gemahlen in der Weihnachtbäckerei verwändet.

Chili

Grüne Chillischoten sind unreif, rote sind reif.
Chillis gibt es frisch,getrocknet und eingelegt.Gemahlen ergeben sie feurigen Cayennepfeffer.Kerne und Zwischenwände nicht mit Nase und Augen in Berührung
bringen!!!

Lorbeer

Kränze aus Lorbeer krönten in der Antike Götter,Kaiser und Sieger.Der Lorbeerbusch wächst am Mittelmeer,die Blätter werden frisch oder getrocknet für Marinaden und fleischgerichte verwenden---Achtung: NICHT MIT ESSEN !!!!!

Zimt

Zimt ist due Rinde vom Zimtbaum und kommt aus Asien.Er schmeckt süßlich-feurig und passt zu --> süßen Nachspeisen und Weihnachtsplätzechen.Im Orient würzt er auch herzhafte Hauptgerichte.

Paprikapulver

Die Schoten werden getrocknet und gemahlen.Das rote edelsüße Paprikapulver ist aromatisch-mild,mit ihm kann man reichlich würzen und blasse Gerichte aufpeppen.Rosen-Paprika ist dagegen bräunlich und scharf.

Vanille

Die Vanille>>schote<< ist die Fruchtkapsel einer Orchidee und kommt aus den Tropen.
Man verwendet die ganze Schote oder das herausgekratzte martk.Vanille duftet zart und ist sehr aromatisch,vorallem passt sie zu Süßen sachen wie Pudding oder etc.